Slik starter du serveringssted i Norge
Fra idé til åpningsdag. Bevilling, godkjenninger, HMS-krav og daglig drift, forklart steg for steg.
Fire steg til ditt eget serveringssted
Det er mye å holde styr på. Vi har delt prosessen inn i fire klare steg.
Før du starter
Selskapsform, finansiering og valg av lokale. Grunnlaget du må ha på plass før du går videre.
Godkjenninger og prøver
Etablererprøven, skjenkebevilling og søknad til kommunen. Obligatoriske godkjenninger du må ha.
Lovkrav som arbeidsgiver
HMS-opplæring, internkontroll, arbeidsmiljøloven og brannvern. Kravene du må oppfylle som arbeidsgiver.
Drift
Mattilsynet, kassasystem, forsikringer og ansettelser. Det du trenger for å holde hjulene i gang.
Hva guiden dekker
Guiden tar deg gjennom hele løpet: selskapsform og finansiering, etablererprøve og skjenkebevilling, HMS og internkontroll, og til slutt daglig drift med kassasystem, forsikringer og ansettelser. Steg for steg, i den rekkefølgen du trenger det.
Andre har gått veien før deg
Jeg brukte tre måneder ekstra fordi jeg ikke visste at etablererprøven måtte tas før søknad om skjenkebevilling. Denne guiden hadde spart meg for mye tid.
Restaurant i Bergen
Oversikten over HMS-kravene var gull verdt. Endelig et sted som forklarer alt samlet, uten at du må lete gjennom ti forskjellige offentlige nettsider.
Kafé i Oslo