Hva skiller en bar fra en restaurant?
På papiret er kravene de samme som for en restaurant. I praksis er kommunene strengere mot barer og nattklubber. Skjenkebevilling er obligatorisk, og de fleste bykommuner har egne regler for skjenketider, vakthold og støy.
Skjenketider og regulering
Alkoholloven tillater skjenking til kl. 03:00 som yttergrense. Brennevin kan tidligst serveres fra kl. 13:00, mens øl og vin kan serveres fra kl. 06:00. Kommunen bestemmer de faktiske tidene. I Oslo og Bergen stopper skjenkingen typisk kl. 02:00 på hverdager og kl. 03:00 i helgene. Sjekk hva som gjelder i din kommune.
Viktig
Les kommunens alkoholpolitiske plan før du investerer en krone. Noen kommuner begrenser antall skjenkesteder i bestemte gater eller områder, og da hjelper det ikke hvor god søknaden din er.
Sikkerhet og vakthold
Har du åpent etter midnatt, trenger du ordensvakter. De fleste kommuner setter det som vilkår i bevillingen. Vaktene må ha gjennomført ordensvaktkurs og være godkjent av politiet; du kan ikke bare sette en kompis i døra.